Mejores cuchillos de cocina

Hay muchos artículos de cocina que puedes comprar en estos días, pero nadie puede prescindir de un buen juego de cuchillos. Independientemente de lo que prepare, necesitará un cuchillo para cortar, rebanar, pelar, picar, etc.

Tener un cuchillo suficientemente afilado, ligero y bien equilibrado le permite hacer el trabajo más rápido, con mayor precisión y con menos esfuerzo. Quién solía usar cuchillos de cocina profesionales, no podrá volver a usar cuchillos “normales”, porque la sensación es demasiado diferente.

Si pensaba que comprar un juego de cuchillos de cocina era un asunto sencillo, aún no ha visto la increíble variedad de productos disponibles en el mercado. Si tu quieres saber que cuchillos de cocina comprar, lea nuestra guía y aclare su mente!

Indice Exposición

Tipos de cuchillos de cocina.

Antes de comprar un cuchillo o un juego de cuchillos, necesitamos saber qué cuchillos queremos usar y para ello necesitamos entender qué uso debemos hacer de ellos, por lo tanto, qué recetas prepararemos con más frecuencia y qué alimentos. nosotros mismos encontraremos para trabajar. Cada cuchillo está diseñado para uno o más usos, estos son los cuchillos más populares que se pueden encontrar en un juego de cocina:

  • Cuchillo del cocinero: es el cuchillo más importante de todos (su nombre no es casualidad), se utiliza para muchos cortes, pero sobre todo para preparar carnes y verduras
  • Cuchillo de cocina: Se parece mucho a un cuchillo de chef, pero la hoja es más corta y más adecuada para cortar bayas y verduras. También se usa para el abrigo.
  • Cuchillo para el pan: es un cuchillo de sierra, que se utiliza para cortar el pan sin tener que triturarlo. También se utiliza para cortar rodajas finas, frutas y verduras blandas.
  • cuchillo Santoku: el clásico cuchillo japonés, similar al del chef, pero con un diseño diferente. Ayuda a cortar finas lonchas de carne y pescado, pero no es imprescindible para las cocinas italianas
  • Cuchillo de grabado: utilizado para cortar lonchas homogéneas de carne a partir de trozos grandes
  • Cuchillo para deshuesar: como su nombre indica, este cuchillo se utiliza para deshuesar carne y atravesar tendones y ligamentos sin demasiada dificultad.
  • Cuchillo de filete: es muy similar al anterior, pero se utiliza principalmente para filetear pescado

Factores a considerar antes de comprar

Comprender los tipos de cuchillos que debe agregar a su cocina es uno de los pasos más importantes en el proceso de compra, pero para encontrar los cuchillos adecuados para cada categoría, hay una serie de otros factores a considerar.

Costo

Si pasas muchas horas en la cocina y sabes que los cuchillos que compras se usarán mucho, vale la pena gastarte unos dólares extra en Cuchillos de cocina nombres importantes. Cuando se trata de elegir un buen cuchillo de chef o un cuchillo Santoku, debes buscar uno que sea afilado, bien construido y que valga la pena el esfuerzo.

Para muchos otros tipos de cuchillos, gastar mucho dinero probablemente no sea tan importante porque no se usarán con tanta frecuencia y, de todos modos, a menudo no cuestan tanto. Pero en algunos casos, gastar un poco más para actualizar a una mejor marca significa que el cuchillo durará más o será más cómodo de usar.

Un buen cuchillo de cocinero profesional, puede superar incluso los 200 euros, pero aquellos que quieran un buen juego de cuchillos de cocina y no estén dispuestos a gastar tanto, encontrarán entre nuestras propuestas, sin duda, la que mejor se adapte a sus necesidades, gastando tranquilamente menos de 100 euros por juego completo.

Construcción

Hay dos formas principales de hacer cuchillos.: fundido a presión y fundido.

  • Cuchillos de fundición – Estos se crean cuando se aplica calor extremo a una pieza de acero, que luego se moldea en la forma deseada. Por lo general, se considera que son de alta calidad y cuestan más que los cuchillos estampados. El proceso de forjado crea una hoja fuerte que es menos probable que se doble con el tiempo.
  • Cuchillos estampados – Se fabrican a máquina, a partir de una pieza de acero. El filo se afila una vez que se forma la hoja y el cuchillo siempre tiene el mismo grosor. Por lo general, no se consideran de tan alta calidad como los cuchillos de fundición a presión, pero hay muchos cuchillos estampados que funcionan bien y son ideales para cocinar en casa.

Si está buscando comprar un juego de cuchillos fundidos a presión, también tenga en cuenta que estos deben afilarse con más frecuencia que los impresos y es posible que deba reemplazarlos pronto.

Afilado

Un cuchillo desafilado nunca hará bien su trabajo. Yo milla cuchillos de chef son afilados y permanecen afilados durante mucho tiempo. Por lo tanto, uno de los indicadores de la calidad de un cuchillo viene dado por su nitidez y la cantidad de veces que es necesario afilarlo durante su vida.

Afilar un cuchillo no solo determina la calidad de su trabajo, sino que también afecta la seguridad del usuario al usarlo. Si bien podría pensar que un cuchillo más afilado es más peligroso, en realidad es un cuchillo que es menos que más. Si cortas con un cuchillo afilado puedes lastimarte de todos modos, claro, pero si cortas con un cuchillo desafilado, aplicando presión, más esfuerzo y usando inclinaciones incómodas, entonces sí, el riesgo aumenta.

Si compra su juego de cuchillos en línea, puede ser difícil determinar su nitidez. Pero incluso si lo compra en la tienda, será difícil determinar esta funcionalidad, sin ponerla a prueba. Es por eso que nuestras reseñas y las que encuentres en línea de quienes ya las han probado pueden ser de gran utilidad.

Peso

Si tu quieres saber que cuchillos de cocina comprar, primero debe encontrar el adecuado para usted. ¿Como que? ¡Comprueba también el peso! LA cuchillos de chef, deben ser livianos, pero no demasiado livianos, para que sean realmente cómodos de usar. El peso juega un papel muy importante en tu decisión final.

No hay un peso «correcto» para buscar cuando se trata de cuchillos de cocina, ya que este es un factor muy personal, y los chefs caseros pueden necesitar practicar un poco para ver cuál se adapta mejor a sus necesidades.

Algunas personas encuentran que los cuchillos más ligeros son más fáciles de usar, mientras que otras aprecian los cuchillos más pesados ​​para un mayor control. No hay mucho que pueda guiarse por este punto de vista, hay que elegir.

Si aún no tiene mucha experiencia con los diversos cuchillos de chef disponibles en el mercado, vea si hay algún amigo dispuesto a dejar que pruebe su cuchillo para determinar cuál es el adecuado para usted. Si incluso te ofreces a cocinarles la comida, ¡podrían estar más dispuestos a hacerlo!

Equilibrado

El equilibrio va de la mano con el peso para determinar la comodidad de usar un cuchillo. Si el peso cae demasiado hacia un lado o hacia el otro, el corte será una tarea más complicada y difícil.

Este es otro elemento en el que resulta muy complicado hacer un juicio general, especialmente cuando no tienes la posibilidad de sujetar los cuchillos en tus manos y comprobar tú mismo el correcto equilibrio. En este sentido, nuestras reseñas siempre pueden ser útiles, si aún no lo ha hecho, ¡puede ir y leerlas de inmediato!

Resolver

El factor último, el que determina el manejo de un cuchillo, lo da el mango. Esto, dependiendo de los materiales, la forma y el tamaño, puede darle una sensación única mientras trabaja. Los mangos pueden estar hechos de diferentes materiales, incluidos madera, plástico, metal y materiales compuestos.

Probablemente, de nuevo, no le sorprenderá saber que este elemento también es muy subjetivo. Algunos prefieren el mango de madera, porque da una sensación mucho más natural en las manos, otros el de metal, porque ofrece más peso, y otros, el plástico para un mejor agarre.

Materiales

Hablando de materiales, después de ver cómo se hace el mango de un cuchillo de cocina, echemos un vistazo a cómo se fabrican las hojas, que son la parte más importante de un cuchillo. Los de acero inoxidable son los más comunes, son afilados y fáciles de mantener.

Sin embargo, algunos cuchillos de alta gama utilizan acero al carbono, un material que es mucho más fuerte y robusto que cualquier otro, pero menos duradero. Estos requieren mucho mantenimiento, deben limpiarse y secarse bien, para evitar la formación de manchas u óxido.

Aunque no son tan comunes como los cuchillos de acero, algunos fabricantes ofrecen cuchillos de cerámica. Estos son muy afilados, más ligeros que los de metal. Permanecen afilados durante mucho tiempo, pero no pueden ser tan afilados como el acero y son más delicados porque se pueden astillar más fácilmente. Para afilarlos debes dárselos a un profesional, pero por lo que cuestan es mejor comprar un juego nuevo.

Conclusiones

Hemos llegado al final de nuestro artículo. Ahora que sabe cuáles son los cuchillos de cocina más comunes disponibles en el mercado, cuáles son los materiales más comunes para hojas y mangos, y cuáles son los factores más importantes a considerar, solo le queda elegir el juego más apropiado. de cuchillos. tus necesidades. Eche un vistazo a nuestras reseñas para obtener un resumen más completo de los mejores conjuntos disponibles en línea y cuáles han recibido las mejores calificaciones.

Revisión de acero inoxidable Ross Henery

¿Quién no siempre ha querido un cuchillo profesional en la cocina? la marcas de cuchillos de cocina los mejores son importantes, como lo es Ross Henery, muy conocido en este campo. No es el juego de cuchillos más barato disponible en el mercado, pero hay una razón para ello. Antes de conocer sus cualidades, nos gustaría decirte que si quieres saber más sobre precio de los cuchillos de cocina y ofertas, puedes consultar los enlaces que encontrarás en esta página. Sin embargo, quédese aquí si quiere saber por qué su precio no es tan barato como los otros que encontrará en esta página.

¿Se pueden basar nueve cuchillos?

Este cuchillo es todo lo que un chef experimentado podría desear. Dentro de su estuche hay 9 cuchillos para satisfacer cualquier necesidad de corte. Por supuesto, si trabaja en la cocina y se los muestra a sus colegas, ¡rápidamente se convertirá en la envidia de todos! Están totalmente mecanizados en acero inoxidable y carbono. Esto se debe a que deben seguir afilando el mayor tiempo posible, sin tener que afilarlos cada vez que los use. Además, su equilibrio en la mano es excelente y maximizan el tiempo de trabajo. El mango y la hoja forman un conjunto ideal para que la suciedad no se acumule entre las juntas con el paso del tiempo.

Calidad de primera

Este conjunto está elaborado con alta calidad desde el primer hasta el último detalle. Tanto si eres un chef experimentado como un aficionado, no hay nada que pueda decepcionarte. La marca grabada en los cuchillos es un verdadero símbolo de garantía. Otra nota de profesionalidad que impregna el conjunto es su estuche, que es perfecto no solo para guardar los cuchillos de la mejor forma posible, sino también para transportarlos de la mejor manera posible en el trayecto de casa al trabajo. Un set imprescindible para todo aquel que aspire a convertirse en excelentes cocineros.

Ventajas

  • 9 cuchillos de chef
  • Cuchillas largas y afiladas
  • Hoja y mango de una pieza

Desventajas

  • Precio alto

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Revisión de Ausker KNF-S-001-SB

El juego Ausker KNF-S-001-SB debe estar incluido entre los mejores cuchillos de cocina disponibles en el mercado, no solo por su calidad, sino también por el esplendor de su presentación. Nos llamaron la atención las reseñas que leímos en Internet, porque el 90% de ellas eran positivas, así que pensamos: ¿por qué no probarlas? Y aquí estamos. Este juego de cuchillos es claramente visible, con una inserción oblicua en un hermoso bloque de madera. De esta manera, no solo mantendrá su superficie de trabajo más limpia, sino que siempre los tendrá a mano.

Muchas hojas, muchos cortes

Tener tantos cuchillos disponibles, con diferentes hojas, significa poder disfrutar de muchos tipos de cortes. Está el cuchillo de pan, cuchillo de carne, cuchillo de chef, cuchillo japonés (santoku), cuchillo de uso general y cuchillo de pelar. Teniendo tantos cuchillos a tu disposición, podrás dar rienda suelta a tu imaginación en la cocina, preparando siempre recetas diferentes y sabrosas para tus invitados. Todos los cuchillos que vienen a casa en este juego están bien afilados y la hoja y el mango están bien equilibrados, para no tensar la muñeca mientras se trabaja.

El bloque afila los cuchillos

Estos cuchillos están fabricados con materiales de excelente calidad. Las hojas están fabricadas en acero inoxidable y se afilan continuamente, gracias al bloque de madera incluido en el juego. En el interior, de hecho, hay un afilador de cuchillos, que se encargará de tus cuchillas, cada vez que las insertes o extraigas. De esta forma tus cuchillos siempre estarán listos para usar y no tendrás que afilarlos antes de preparar tus recetas. El bloque, realizado en madera maciza y de buena calidad, tiene un diseño moderno y extremadamente elegante.

Ventajas

  • Juego completo
  • Bloque de madera
  • Afilador de cuchillos integrado

Desventajas

  • Precio no muy barato

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Revisión de Aicok FF91066

Cocinar sin tener un buen juego de cuchillos de cocina es una auténtica pesadilla. Pero todos los cocineros aficionados que quieran probarse a sí mismos en la cocina ahora pueden hacerlo gracias al económico set Aicok. FF91066. Es un regalo perfecto para cualquiera que tenga vasijas en la sangre y quiera desafiarse a sí mismo en un estilo semiprofesional. Este conjunto destaca por su elegancia y funcionalidad, no te hace gastar una fortuna y te hace quedar bien frente a tus amigos mientras preparas la comida.

Un conjunto adaptado a cada necesidad

Este juego de cuchillos, consta de 6 piezas en total, que pueden brindarle a usted oa quienes los donen, un gran apoyo para cualquier receta. En el bloque de madera color nogal que encontramos en el paquete se insertan un cuchillo de cocinero, un cuchillo de cocina, un cuchillo de pelar, un cuchillo de pelar y un cuchillo de pelar. Un conjunto del que una vez que lo pruebes no podrás prescindir. El bloque de madera le da al conjunto una elegancia extrema y le permite exhibir todos sus cuchillos a plena vista en la encimera.

Todo a tu alcance

Teniendo una tienda de todos tus cuchillos a mano, mientras cocinas, ya no tendrás que volver a perder la cabeza para encontrar el cuchillo que mejor se adapte a tus necesidades, en el fondo de los cajones. Este set consta de cuchillos de buena calidad, con hojas de acero inoxidable, fáciles de afilar. La marca alemana que los produce no defrauda ni siquiera en cuanto a manejo, con cuchillos pesados ​​en el punto justo y bien equilibrados. Su durabilidad está subrayada por la calidad de los materiales utilizados. El mango es fuerte y robusto y ofrece al usuario un agarre perfecto y una seguridad total.

Ventajas

  • Cuchillas de acero inoxidable
  • Mango ergonómico
  • Bebo la madera

Desventajas

  • No apto para lavavajillas.

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Revista Royalty Line RL-COL7C

Royalty Line es uno de marcas de cuchillos de cocina más conocido en Italia. Sus cuchillos, a menudo multicolores como los que se incluyen en este set, son fácilmente reconocibles y muchas veces los hemos visto precisamente por su vivacidad en el diseño, expuestos en las cocinas de varios programas de televisión. Pero estos cuchillos, además de ser muy bonitos visualmente, también son bastante efectivos en diferentes cortes, a pesar de que obviamente son cuchillos baratos y no aptos para uso profesional. Sin embargo, nos encontramos con que son muy bonitos para exponer en la cocina, una lástima en este sentido, que no se suministren con expositor.

Un cuchillo para cada uso

En este set, hay 7 cuchillos y un pelador de patatas. Disponemos de un cuchillo de cocinero, ideal para rebanar, picar, picar, picar, cortar en juliana e incluso partir ajos. Luego está el cuchillo de pan (bueno, el nombre es bastante explicativo), el cuchillo de trinchar, ideal para cortar, por ejemplo, alrededor del tuétano de carne, rebanar asados ​​y grandes trozos de pescado. Luego está el cuchillo de uso general y el cuchillo de pelar. El cuchillo de lucio, el cuchillo de queso y, como se mencionó, el pelador de patatas. Cada cuchillo tiene un color diferente, para que sea más fácil de distinguir.

Mejor calidad

A pesar del precio económico, este juego de cuchillos está estudiado en cada detalle. Empecemos por las hojas, que son muy afiladas, fabricadas en acero inoxidable, con bordes afilados y duraderos y un cuerpo robusto. El mango es ergonómico y antideslizante. El revestimiento de estos cuchillos es antibacteriano, lo que permite una preparación de alimentos más saludable. Este recubrimiento no contiene ácidos tóxicos, por lo que no alteran el color ni el sabor de los alimentos. A este precio, definitivamente los mejores cuchillos de cocina que puedes comprar.

Ventajas

  • Precio super barato
  • Juego de 7 cuchillos y 1 pelador
  • Colorido y perfectamente hecho

Desventajas

  • El expositor está ausente

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Revisión de Kealive KL-K8

Cualquiera que tenga pasión por la cocina sabe cuánto dinero tiene que gastar para comprar un buen juego de cuchillos. Sin embargo, si eres un chef novato, antes de comprar tu juego definitivo, primero debes familiarizarte con la cocina y luego con todas sus herramientas. Una de las mejores formas de hacerlo es comprando un juego de cuchillos como este Kealive KL-K8, que viene con una buena calidad de nivel de entrada a un precio muy atractivo. Si quieres conocer a los dioses precio de los cuchillos de cocina y ofertas, puede hacer clic en los enlaces que encuentre en nuestras páginas.

Buena calidad

De toute évidence, à partir d’un ensemble de couteaux aussi bon marché, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que leur qualité soit de premier ordre et quiconque vous dit qu’ils ne sont pas de qualité supérieure ne tient pas compte de leur Premio. Por lo que cuestan, estos cuchillos de cerámica son los mejores que se te ocurren para comprar. ¿Para qué se utiliza la cerámica? Este material cumple una importante función antioxidante, anticorrosiva y antibacteriana. Al comprar un juego de cuchillos de acero económico, existe el riesgo de que las piezas pequeñas de metal se rompan y terminen en la comida. ¡Con un juego de cerámica, este riesgo se supera!

El afilado no siempre es necesario

Con un juego de cuchillos de cerámica, ya no tendrá que afilar sus cuchillos cada vez que los use. Los cuchillos llegan a casa ya muy afilados y antes de que tengas que volver a afilarlos llevará tiempo. Además, gracias a los materiales utilizados, estos cuchillos de cerámica pesan aproximadamente la mitad de sus contrapartes de metal. El mango ergonómico y antideslizante hace el resto. En este set encontramos cuatro cuchillos y un pelador de patatas. El único inconveniente sería la falta de cepa de espectáculo, pero aún así vienen con una tapa protectora.

Ventajas

  • Muy ligero
  • Precio economico
  • Mango ergonómico

Desventajas

  • Falta de expositor

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